Valg af fødevarer betyder mere for klimaet end privatbilisme
KU LIFE: Udslippet af drivhusgasser fra fødevareproduktionen er efterhånden kommet i fokus, men det er de færreste, der har gjort sig klart, at vi kan gøre mere for at standse den globale opvarmning ved at ændre vores kostvaner end ved at lade bilen stå.
Når vi taler om den globale opvarmning får mange af os røde ører, mens vi tænker på vores bil i garagen, og lover os selv at støve cyklen af, begynde at tage bussen eller noget tredje. Men i virkeligheden skulle vi tænke mere på bøfferne i fryseren og måske love os selv kun at spise dem ved særlige lejligheder.
Tal fra bl.a. Klima- og Energiministeriet, Fødevareministeriet og Ingeniørforeningen viser nemlig, at dansk privatbilisme årligt udleder ca. 6,5 mio. tons drivhusgasser, mens produktion, transport og præservering af de fødevarer, vi årligt sætter til livs, tegner sig for ca. 20 mio. tons.
http://www.life.ku.dk/Nyheder/2009/901_bil_eller_boef.aspx
Tags: Food
